Pulire, disinfettare, sanificare

Pulire, disinfettare e sanificare sembrano sinonimi, ma per la legge e per l’Istituto Superiore di Sanità sono tre cose diverse. Conoscere la differenza aiuta a scegliere il prodotto giusto e a non pagare un servizio per un altro.

Pulire: togliere lo sporco

Pulire vuol dire togliere polvere, sporcizia e materiale non desiderato da superfici, oggetti e ambienti (DM 274/1997, art. 1). L’Istituto Superiore di Sanità la chiama detersione: insieme allo sporco si allontanano anche molti dei microrganismi che contiene. Il risultato dipende dall’azione meccanica (lo sfregamento), dal detergente, dalla temperatura e dal tempo dedicato.

Disinfettare: abbattere i germi

Disinfettare vuol dire distruggere o rendere inattivi i microrganismi patogeni (DM 274/1997). Si fa con prodotti disinfettanti autorizzati: i presidi medico-chirurgici o i biocidi. Sull’etichetta di un biocida deve comparire la dicitura «Autorizzazione prodotto biocida n.»; contro quali microrganismi funziona, a quale concentrazione e per quanto tempo deve restare sulla superficie sono indicati per ogni singolo prodotto.

Prima si pulisce, poi si disinfetta

La detersione è un passaggio obbligatorio prima della disinfezione: lo sporco è ricco di microrganismi e riduce l’attività dei disinfettanti (Istituto Superiore di Sanità). Spruzzare il disinfettante su una superficie sporca, quindi, serve a poco. E va rispettato il tempo di contatto scritto in etichetta: se si asciuga subito, il prodotto non ha il tempo di agire.

«Igienizzante» non vuol dire disinfettante

Un prodotto che in etichetta parla di azione igienizzante o di rimozione di germi, ma non riporta un’autorizzazione, è un detergente: si vende liberamente, pulisce, ma non può vantare un’azione disinfettante. Prima di comprare, cerca in etichetta il numero di registrazione o di autorizzazione.

E sanificare?

Sanificare vuol dire rendere sano un ambiente con la pulizia, la disinfezione o la disinfestazione, oppure controllando e migliorando il microclima: temperatura, umidità, ventilazione, e anche illuminazione e rumore (DM 274/1997, art. 1). È quindi un insieme di attività collegate fra loro, scelte in base all’ambiente.

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Fonti

• Istituto Superiore di Sanità, Rapporto ISS COVID-19 n. 25/2020, glossario: detersione, disinfezione, igienizzante, biocidi.
• Decreto ministeriale 7 luglio 1997, n. 274, articolo 1: definizioni di pulizia, disinfezione, disinfestazione, sanificazione.

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